圖書推薦：醣質營養素改善疾病

書名：醣質營養素改善疾病

作者：張慧敏

．美國加州大學食品系碩士
．美國紐約市立華埠健康中心特約營養師
．美國史凱特林癌症中心及美國聖路易大學分子生物研究員

諾貝爾獎關注的醣鏈–醣質營養素驚人的成果 !

本書內容重點精華：

前    言    醣質營養食品是「增進健康醫學」的新寵

推薦序    崔鼎城醫師 ~ 開創「醣質醫學」的新里程

第 1 章    人類食物最大的來源~醣類

第 2 章    現代文明與免疫危機

第 3 章    保健營養新概念~醣質營養素

第 4 章    人類所需重要的8種醣質的保健功能

第 5 章    醣質構成多醣體和醣蛋白

第 6 章    醣質營養守護健康

  (附錄)  有關醣質營養的重要期刊報導

  (附錄)  食用醣質營養品而獲得健康的案例

後    記   為21世紀帶來令人驚喜和興奮的科學新知