生物素（維生素H）

生物素 biotin 別名：維生素H、輔酶R 英文名稱：vitamin H、co-enzyme R 計量單位：mcg 水溶性維生素

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生物素又稱維生素H或輔酶R，屬於水溶性維生素B群之一。

生物素是維持正常成長、發育和健康的必需營養素，對預防秃頭和少年白的效果頗佳，對皮膚健康也扮演重要角色。

生物素是維生素C合成的必要物質，對於肪和蛋白質代謝也十分重要。生物素可以由人體腸道內的細菌合成。

主要功用

預防白髮及落髮，有助於治療秃頭。
減輕溼疹和皮膚炎的症狀。
幫助脂肪、氨基酸和碳水化合物的代謝。
促進汗腺、神經組織、骨髓、男性性腺、皮膚和毛髮健康。
緩和肌肉疼痛。
有助於緩和失眠和憂鬱症。

缺乏症狀

容易掉髮、少年白髮、頭皮屑多。
膚色暗沈、皮膚炎、臉部和身體溼疹。
極度疲勞、慵懶無力、容易打瞌睡。
肌肉疼痛。
食慾不振。
憂鬱。

注意事項

目前還沒有生物素的毒性報告。

什麼食物中含有

動物性食物：牛肝、豬肝、腎臟、雞肉、蛋黃、牛奶。

植物性食物：水果、糙米、小麥胚芽、腰果、核桃、向日葵子、花生。

其他：啤酒酵母。

誰該補充

生蛋白、香煙、抗生素、磺胺藥劑、酒精是生物素的剋星，因此經常喝生蛋白加酒、吸煙族、喝酒族和長期服用抗生素或磺胺藥劑人，應該注意補充生物素。

專家建議

生物素和維生素A、B2、B6、菸鹼酸一起作用，效果最佳。

蛋黃的生物素含量很多，但是生蛋白會妨礙生物素的吸收，所以吃蛋最好將蛋白煮熟，使蛋白中的抗生物素變性，才不會干擾生物素的活性。

妊娠期間，生物素會顯著流失，但在使用補充品之前，還是應該先請教醫師。

生物素補充品大多為錠劑或膠囊，最好整片和水吞服，不要咬碎。除非醫師有特別指示，否則最好在用餐時或飯後立即服用，以免刺激胃部。

每日建議用量

台灣衛生署2002年建議每天攝取量

0–3歲：5.0–8.5 mcg

4–9歲：12.0–15.0 mcg

10–15歲：20.0–25.0 mcg

16歲以上：30.0 mcg

哺乳期：增加5.0 mcg

美國每日建議量 成人100–300 mcg