維生素 D

維生素D  vitamin D 別名：鈣化醇 英文名稱：calciferol 計量單位：mcg、IU 脂溶性維生素

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維生素D是骨骼代謝成長不可欠缺的維生素，使鈣和磷有效地被人體吸收利用，製造強健的骨骼和牙齒。體內如果沒有足夠的維生素D，就算吃再多鈣片，身體也無法吸收利用。

維生素D來自食物和陽光，皮膚經紫外線照射便可製造維生素D，是少數人體可以自行合成的維生素，因此又稱「日光維生素」。

無論來自食物或體內合成的維生素D都沒有活性，必須經過肝臟處理，然後在腎臟活化，變成活性型維生素D（維生素D3， Cholecalciferol，又稱膽鈣化醇）之後，才能對鈣的代謝產生作用。

活性型維生素D通過以下幾個機制來調節人體內鈣質的代謝：

1. 提昇小腸對鈣的吸收率
2. 促進腎小管對鈣、磷的再吸收，減少鈣質隨尿液排出
3. 既可促進新骨生成，又可促使鈣從骨骼中游離出來，維持骨代謝的動態平衡。

人體合成維生素D的能力會隨年齡增加而減少。停經後婦女適量補充活性型維生素D，有助於骨質疏鬆症的防治。不過，長期或短期服用大量維生素D，會引起體內鈣的過量吸收，導致血鈣濃度提高，形成高血鈣症，使鈣質在血管壁或肝、肺、腎、胃等內臟異常沈澱。鈣在腎臟屯積過多，可能會造成腎結石，或令腎功能失調而引發尿毒症。

主要功用

預防佝僂症。
促進兒童正常生長，尤其是骨骼和牙齒。
治療手術後的肌肉收縮。
處理腎臟病患的血鈣過少症（即血中鈣質不足）。

缺乏症狀

佝僂症（兒童症狀為弓形或彎腳、關節或骨骼不正常、長牙慢、肌肉軟弱或倦怠；成人則為肌肉軟弱、抽筋、骨質脆弱及肋骨、下脊骨、骨盤和腿部疼痛）。
軟骨病。
嚴重蛀牙。
老年性骨質疏鬆症。

注意事項

維生素D的攝取量太多，會引起副作用，症狀是異常口渴、眼睛發炎、皮膚搔癢、嘔吐、下痢、頻尿，以及鈣質在血管壁、肝、肺、腎、胃的異常沈澱。成人每天攝取2,000 IU以上、兒童服用超過1,800 IU便會引起過生素D過多症。

什麼食物中含有

肝臟、蛋黃、魚肝油、鮪魚、鯡魚、沙丁魚、小魚乾、牛奶、乳製品、經過日曬的香菇。

誰該補充

煙霧會阻絕製造維生素D的太陽光線，因此住在都市和濃煙污染地區的人應該攝取更多的維生素D。

上夜班的人、修女或因服裝和生活方式而無法充分得到日照的人，必須在飲食中增加維生素D的攝取量。

服用抗痙攣藥物者必須補充維生素D。

專家建議

維生素D和維生素A、C一起服用，可以預防感冒。

每日建議用量

台灣衛生署2002年建議每天攝取量
0–12個月：10 mcg
1–50歲：5 mcg
51歲以上：10 mcg
懷孕期：增加5 mcg
哺乳期：增加5 mcg

維生素D係以維生素D3（Cholecalciferol膽鈣化醇）為計量標準，1 mcg = 40 IU 維生素D3。

美國每日建議量
成人5–10 mcg 或 200–400 IU