維生素 B17（杏素）

維生素 B17  vitamin B17 別名：杏素 英文名稱：laetrile、amygdalin 計量單位：mg 水溶性維生素

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維生素B17取自杏仁，又稱杏素，在化學上是苯甲醛（benzaldehyde）和氰化物（cyanide）兩種糖分子的化合物，藥品名是 amygdalin，作為藥劑又稱 nitrilosides。

維生素B17是近年來最受議論的維生素之一，美國大多數的州政府都不承認這是治療癌症的藥物。美國食品及藥物管理局不予認可，主要是因為這種維生素含有氰化物，可能有毒性。

主要功用

有人認為維生素B17有預防和控制癌症的效果。

缺乏症狀

對癌症的抵抗力可能減弱。

注意事項

維生素B17並未傳出毒性報告，但攝取過量可能有危險。最好分次少量服用，一次不要超過1克以上。

什麼食物中含有

杏、蘋果、櫻桃、李、桃、油桃（nectarine）等果核中含有少量的維生素B17。

誰該補充

如欲使用維生素B17來預防或治療癌症者，請務必徵詢醫師意見。

專家建議

每天食用5–30粒杏仁，即可獲得足夠的維生素B17。請記住分次食用，不要一次全部吃完。

每日建議用量

臺灣和美國目前均未確定每日建議用量。